Chef De Partie (Korean & Japanese Cuisine Specialist) - TARA Group

Bergabunglah dengan tim kami di TARA Group di Jakarta Utara sebagai Chef De Partie yang ahli dalam masakan Korea dan Jepang. Kami adalah salah satu pemain terkemuka dalam industri kuliner dan minuman, dan kami sedang mencari profesional kuliner berbakat untuk bergabung dengan tim kami.

Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim di dapur, memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Kami menggunakan peralatan dan sistem terbaik, termasuk sistem manajemen dapur yang terintegrasi, untuk memastikan efisiensi dan kualitas tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan memasak hidangan Korea dan Jepang dengan standar kualitas tertinggi.
• Memimpin tim dapur dengan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar industri.
• Mengikuti prosedur keselamatan dan kebersihan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren kuliner.
• Mengikuti pelatihan dan sertifikasi untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Berkomunikasi dengan efektif dengan rekan kerja dan manajemen untuk memastikan tujuan dapur tercapai.
• Memantau kualitas dan kuantitas hidangan yang disiapkan untuk memastikan konsistensi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di restoran atau hotel.
• Keahlian dalam memasak hidangan Korea dan Jepang dengan standar internasional.
• Sertifikasi dari sekolah kuliner terkemuka atau lembaga sertifikasi kuliner.
• Penguasaan dalam menggunakan peralatan dapur profesional, termasuk oven, kompor, dan peralatan memasak khusus.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, seperti rebus, goreng, panggang, dan lainnya.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
• Keterampilan manajerial untuk memimpin tim dapur.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur terintegrasi adalah keuntungan tambahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait